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ダイエットしたいなら、料理番組は見るべからず

ダイエットしたいなら、料理番組は見るべからず
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ワイドショーの料理コーナーって、目玉になりますよね。
イケメンシェフが出てきて、チャッチャと作り上げる料理は、何でもおいしそうだし…。
しかし、料理番組を見ると体重が増えるという、驚きの研究結果が発表されています。
Appetite誌に掲載された研究では、20歳から35歳の女性501人を対象に、新しい食材やレシピの情報源について調査しました。
被験者の身長、体重も測定しています。
これによると、情報源が料理を一から作るテレビ番組という回答者は、友人や雑誌、料理教室で情報を得るという回答者に比べ、体重が平均して4.5kg多いことが分かりました。
BMI(肥満指数)も上回っています。
「結局、料理番組で紹介する料理は、オリーブオイルなどカロリーが高い食材を多く使っておいしそうに仕上げているレシピが殆どで、そのまま作ると、外食していると同じくらいのカロリーをとってしまうことになる」
と研究者は分析しています。

さらに、脂肪やタンパク質の量も、栄養ガイドラインの基準を超えているとのこと。



この傾向はテレビの料理番組ばかりでなく、ソーシャルメディアをよく利用する場合にもあてはまるといいます。
Facebook、Twitter、Instagram、さらにブログには、仕上げた料理、レストランで注文したメニューなどの写真がふんだんに投稿されていますが、そうしたサイトをよく利用する女性は、BMIが相対的に高いということです。
つまりは、番組やサイトのレシピはあくまでも参考で、カロリーや成分などを工夫して料理することが大切だということでしょうか。
そういえば、この記事もおもしろかったです。
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